Hofseth Biocare AS - Suksessfull foredling av biprodukter av laks.

15.11.2011

Hofseth Biocare AS er et teknologiselskap med interesser innenfor marin bioteknologi for effektiv og optimal utnyttelse av marine ressurser. Hovedfokuset til selskapet er å tilby høykvalitets biomarine ingredienser som kan konsumeres av mennesker.

De siste 15-20 årene har mange aktører forsøkt å foredle biprodukter fra fiskeproduksjon til menneskemat, men svært få har lyktes. Fremdeles går det meste av dette til fôr – til blant annet pelsdyrnæringen. Grunnlaget for teknologigjennombruddet til Hofseth Biocare ble lagt allerede i 2000, da Green Earth Industries initierte utviklingen av prosessteknologi basert på enzymatisk hydrolyse. Grunnet finanskrisen gikk Green Earth Industries konkurs i 2009. Utviklet teknologi, samt en halvferdig produksjonsfabrikk i Midsund (Møre og Romsdal) ble kjøpt opp av Roger Hofseth som etablerte Hofseth Biocare AS i kjølvannet av oppkjøpet.

Fabrikken i Midsund ble offisielt åpnet 31. august 2011 og startet produksjon av høyverdige marine oljer, proteiner og kalsium (mineraler) fra biprodukter av laks. Tre overordnede faktorer har vært avgjørende for at Hofseth Biocare AS i dag er i stand til å prosessere biprodukter fra fiskeindustrien til høykvalitets ingredienser. Den første er utviklingen av en proprietær hydrolyseprosess hvor man benytter seg av en spesifikt designet enzymmiks som forsiktig spalter proteinkjeder i råmaterialet til kortere peptidkjeder, peptoner og om ønsket aminosyrer. Videre har leveransen og logistikkontroll av høykvalitets råvarer fra troverdige samarbeidspartnere og kvalitetskontroll av produksjonsprosessen vært av absolutt avgjørende betydning for å hindre skadelig oksidering og harskning av produktene.

Hovedfokuset til Hofseth Biocare AS er å tilby høykvalitets biomarine ingredienser til det humane ernæringsmarked, men også å tilby produktene til dyreindustrien hvor produktene har dokumenterte unike bioaktive egenskaper. For å lykkes i disse markedene har selskapet satt i gang et langsiktig utviklingsløp for å karakterisere biokjemiske egenskaper, dokumentere biotilgjengelighet og undersøke om enkeltkomponenter i fraksjonene olje, protein og mineraler kan ha biomedisinske egenskaper.

Prosjektene gjennomføres i samarbeid med blant annet Hofseth International AS, St Xavier’s College (India), University of Illinois, Louisiana State University, ICRI Research (India) og Recon Oil Industries. Hofseth Biocare AS har gjennom samarbeid med Nofas Management AS blitt tildelt støtte gjennom SkatteFUNN-ordningen.

Les mer om Hofseth Biocare.